Flan is so good, you either like it or you don't but I had found out that homemade flan is better than the one you buy. Here is a super easy recipe, this one has mango in it but you can add any fruit pulp, liquid chocolate or coffee or nothing else! You can also use fat free products and organic ones.

Flan es delicioso, te gusta o no pero el flan casero sin ninguna duda es mucho mejor que el de las tiendas. Aquí hay una receta super fácil, esta tiene mango pero le puedes añadir cualquier otra pulpa de fruta, sirope de chocolate o café, o si no dejálo así!!

 

INGREDIENTS INGREDIENTES

 

1 can of milk (or coconut milk) 1 lata de leche o leche de coco

1 can of condense milk 1 lata de leche condensanda

6 eggs 6 huevos

1 cup of sugar (this is for the crust or the top part) You can also add more sugar to the flan but I don't, I think is enough sugar with the condense milk and the sweet mango.

1 taza de azúcar (esta es para el melado, la parte de arriba del flan) Puedes añadir mas azúcar para el flan pero a mi no me gusta, creo que es suficiente con la leche condensada y el mango dulce.

1 lemon 1 limón

1 cup of mango pulp (or any other flavor your want, you can also add vanilla flavor if you want) 1 taza de pulpa de mango (o cualquier otra fruta, también se le puede añadir esencia de vainilla)

2 containers: One for the flan (glass or silicone) one bigger than the other one for the water on the oven.

 

 

FIRST STEP PRIMER PASO

Boil the water in a tea pot, turn your oven to 350 and when the water boils put it in the container and leave in the oven waiting for your flan.

Hierve agual en la tetera, prende el horno a 350 y cuando el agua hierva, pon el agua en la refractaria grande y espera para poner el flan.

 

SECOND STEP SEGUNDO PASO

In a pan on low fire put the cup of sugar and squeeze the lemon over it, check on it and slowly is going to turn brown, this is called melao, please be patience with it, otherwise, it can burn! Pour on the container where you are going to put your flan. 

En una sartén a fuego lento echa el azúcar y exprime el limón encima, miralá y ten paciencia hasta que se ponga tostado, a esto se le llama melao, por favor ten paciencia, o si no se quema! Echarlo en la refractaria donde vas a echar el flan. 

 

THIRD STEP TERCER PASO

This step can be done in any mixer or shaker you have, put milks, eggs, fruit or essences and mix!

Este paso puede ser hecho en una licuadora si tienes, pon las leches, huevos, pulpa de fruta, esencia y liqua!

 

FOURTH STEP CUARTO PASO

Pour the mix on top of the melao and put the small container inside the other container with the boiling water in it. Carefully put inside the oven and let it be 45 mins at 350 or until is ready. Take out and refrigerate!! Ready!!

Echa la mezcla encima de el melao y pon el recipiente pequeño dentro del grande que tenías con el agua caliente. Con mucho cuidado poner todo dentro del horno por 45 minutos a 350 o hasta que este listo. Sacaló del horno y meteló a la nevera! Listo!